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1. GBV, Union Catalog Northern Germany

1. Liure fort excelle[n]t de|| Cuysine tresvtille & proffitable : contena[n]t en|| soy la maniere Dhabiller toutes viandes.|| ; Auec la maniere de seruir es Ba[n]cquetz & fe-||stins. Le tout reueu & corrige oultre la p[re]mie-||re Impressio[n] p[ar] …

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2. Bielefeld Academic Search Engine

. Wikibooks: Wikilivres : Livre de cuisine/Brouet de cailles . [Le Viandier de Taillevent.] - "Sign. a ij" : Cj sensuit le viander ["sic"] pour appareiller toutes manières de viandes, que Taillevant, queux du Roy nostre sire, fist, tant pour abiller et appareiller bouilly, rousty, poisson de mer et d'eaue … . Le Livre de Taillevent, grant cuysinier du Roy de France / Taillevent (1314?-1395). Auteur du texte / 1533 . Bruno Laurioux, Le règne de Taillevent. Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge / 2001 . Le cuisinier Taillevent / Taillevent (1314?-1395). Auteur du texte / 1518 . ¶ LE LIVRE DE || TAILLEVENT grant cuy || sinier du Roy de || France. || ¶ On les vend a Lyon / en la maison || de feu Barnabe Chaussard / pres || nostre dame de Confort. — ¶ Cy finist le liure de Tailleuẽt grant || cuysinier. Imprime nouuellement : … . [Le Viandier de Taillevent.] - "Sign. a ij" : Sj sensuit le viandier pour appareiller toutes manieres de viandes que Taillevant queux du Roy nostre sire fist pour appareiller boully, rousty, poisson de mer et deaue doulce, saulces, espices, & autres … . [Le Viandier de Taillevent.] - "Sign. a ij" : Sj sensuit le viandier pour appareiller toutes manieres de viandes que Taillevant queux du Roy nostre sire fist pour appareiller boully, rousty, poisson de mer et deaue doulce, saulces, espices, & autres … . Le passe temps Michault Nouvellement imprime / Michault Taillevent (1390?-1458?). Auteur du texte . Annexe. Livres de cuisine édités en France entre 1480 et 1800 / 2022 More Matches...

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Fragen und Anmerkungen an: Uwe Dierolf (dierolf@ubka.uni-karlsruhe.de) Preise und Auszeichnungen: Pressestimmen zum KVK