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Gusto! ; gli Italiani a tavola : 1970-2050 / 2022
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Bologna grassa ; la costruzione di un mito / 2004
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Convivio ; storia e cultura dei piaceri della tavola ; dall'antichità al medioevo / Montanari, Massimo / 1989
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Contadini e città fra "Langobardia" e "Romania" ; Salimbeni / Montanari, Massimo / 1988
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L' azienda curtense in Italia ; proprietà della terra e lavoro contadino nei secoli VIII - XI / Andreolli, Bruno / 1983
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A banchetto con gli amici ; scritti per Massimo Montanari / 2021
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The culture of food ; Blackwell / Montanari, Massimo / 1996
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La cucina italiana ; storia di una cultura / Capatti, Alberto / 1999
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Per Vito Fumagalli ; terra, uomini, istituzioni medievali / 2000
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Convivio oggi ; storia e cultura dei piaceri della tavola nell'età contemporanea / Montanari, Massimo / 1992
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Gusti del Medioevo ; i prodotti, la cucina, la tavola / Montanari, Massimo / 2012
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La cucina italiana ; storia di una cultura / Capatti, Alberto / 2008
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Italian identity in the kitchen, or, Food and the nation ; Columbia University Press / Montanari, Massimo / 2013
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Il cibo come linguaggio ; txt / Montanari, Massimo / 2005
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La cultura del cibo in Italia ; verso il 2015 / 2013
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Taste as Experience ; The Philosophy and Aesthetics of Food / Perullo, Nicola / 2016
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Cheese, pears&history ; in a proverb / Montanari, Massimo / 2010
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Cheese, pears, peasants ; history and a proverb / Montanari, Massimo / 2010
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Let the Meatballs Rest ; And Other Stories About Food and Culture / Montanari, Massimo / 2012
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Italian Identity in the Kitchen, or, Food and the Nation ; Columbia University Press / Montanari, Massimo / 2013
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