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German National Library of Science and Technology (TIB)
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Die Weltkarriere unseres Lieblingsgetränks
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Hirschfelder, Gunther
–
2022
Bier : eine Geschichte von der Steinzeit bis heute
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Hirschfelder, Gunther
–
2016
Europäische Esskultur : eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
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Hirschfelder, Gunther
–
2005
Europäische Esskultur : eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
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Hirschfelder, Gunther
–
2001
Industrieller Wohnungsbau : allgemeine Grundlagen
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Kress, Siegfried
–
1980
German national library
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Fleischwissen : Zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten
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Hirschfelder, Gunther [Herausgeber]
Zeit : zur Temporalität von Kultur / Manuel Trummer, Daniel Drascek, Gunther Hirschfelder, Lena Möller, Markus Tauschek, Claus-Marco Dieterich (Hrsg.) ; 43. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Empirische Kulturwissenschaft (DGEKW)
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Trummer, Manuel [Herausgeber]
Zeit : Zur Temporalität von Kultur
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Trummer, Manuel [Herausgeber]
Bier : Die ersten 13.000 Jahre / Gunther Hirschfelder, Manuel Trummer
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Hirschfelder, Gunther [Verfasser]
Bier : Die ersten 13.000 Jahre / Gunther Hirschfelder, Manuel Trummer
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Hirschfelder, Gunther [Verfasser]
Bier : die ersten 13000 Jahre / Gunther Hirschfelder, Manuel Trummer
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Hirschfelder, Gunther [Verfasser]
Der Gestiefelte Kater - Genese und kultureller Wertigkeitswandel einer europäischen Erzählfigur seit der italienischen Spätrenaissance / Marion Bedi-Visschers ; Daniel Drascek, Gunther Hirschfelder
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Bedi-Visschers, Marion [Verfasser]
Foodguide jüdische Küche : Geschichten, Menschen, Orte, Trends / Gunther Hirschfelder, Jana Stöxen, Markus Schreckhaas, Antonia Reck
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Hirschfelder, Gunther [Verfasser]
Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral
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Hirschfelder, Gunther [Herausgeber]
Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral
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Hirschfelder, Gunther [Herausgeber]
Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / Gunther Hirschfelder (Hrsg.)
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Hirschfelder, Gunther [Herausgeber]
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2022
Gefilte Fisch und Falafel. Jüdische Küche zwischen Kaschrut und Trend
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Hirschfelder, Gunther [Verfasser]
House of Europe : europäische Zeugnisse in der Deutschen Nationalbibliothek / herausgegeben im Auftrag der Deutschen Nationalbibliothek von Stephanie Jacobs
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Jacobs, Stephanie [Herausgeber]
"Ein Stück weit ..." : Relatives und Relationales als Erkenntnisrahmen für Kulturanalysen : eine Festgabe der Regensburger Vergleichenden Kulturwissenschaft für Prof. Dr. Daniel Drascek zum 60. Geburtstag / Manuel Trummer, Sebastian Gietl, Florian …
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Trummer, Manuel [Herausgeber]
Prekäre Lebenswelten im Prisma der Ernährung / Gunther Hirschfelder, Sarah Thanner (Hrsg.)
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Hirschfelder, Gunther [Herausgeber]
Ernährung und Esskultur: Kulturwissenschaftliche Perspektiven
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Hirschfelder, Gunther [Mitwirkender]
Bier : eine Geschichte von der Steinzeit bis heute / Gunther Hirschfelder, Manuel Trummer
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Hirschfelder, Gunther [Verfasser]
Bier : Eine Geschichte von der Steinzeit bis heute / Gunther Hirschfelder, Manuel Trummer
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Hirschfelder, Gunther [Verfasser]
Bier : Eine Geschichte von der Steinzeit bis heute / Gunther Hirschfelder, Manuel Trummer
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Hirschfelder, Gunther [Verfasser]
Moden und Mythen der Ernährung / Sabine Schütze-Kurth
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Schütze-Kurth, Sabine [Verfasser]
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BVB - BibliotheksVerbund Bayern Solr-Zugang
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Zeit ; zur Temporalität von Kultur / 2023
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Fleischwissen ; Zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten / 2024
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Wer bestimmt, was wir essen? ; Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / 2022
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Fremde Nähe ; Migrantische Perspektiven auf Bayern / 2013
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Was der Mensch essen darf ; ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Konflikte / 2015
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Prekäre Lebenswelten im Prisma der Ernährung ; Waxmann / 2019
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Bier ; eine Geschichte von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther / 2016
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Europäische Esskultur ; eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther / 2001
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Die Virtualisierung der Arbeit ; zur Ethnographie neuer Arbeits- und Organisationsformen / 2004
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Kulturen, Sprachen, Übergänge ; Festschrift für H. L. Cox zum 65. Geburtstag / 2000
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Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters ; (1700 - 1850) ; vergleichende Studien zum gesellschaftlichen und kulturellen Wandel / Hirschfelder, Gunther / 2003
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Fleischwissen ; zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten / 2024
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Europäische Esskultur ; eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther / 2005
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Was der Mensch essen darf ; ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Konflikte / 2015
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Kölner Fernhandel im Spätmittelalter ; Rheinland-Verl. / Hirschfelder, Gunther / 1996
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Bier ; die ersten 13.000 Jahre / Hirschfelder, Gunther / 2022
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Siedlungsformen 1950 ; Rheinland-Verl. / 1989
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Die Kölner Handelsbeziehungen im Spätmittelalter ; Kölnisches Stadtmuseum / Hirschfelder, Gunther / 1994
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Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters ; (1700 - 1850) ; vergleichende Studien zum gesellschaftlichen und kulturellen Wandel / Hirschfelder, Gunther / 2004
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Siedlungsformen 1950 ; Rheinland-Verl. / 1989
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Die Österreichischen Landesbibliotheken
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Hirschfelder, Gunther, 1961-: Europäische Esskultur / 2001 ( NÖLB )
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Hirschfelder, Gunther, 1961-: Kölner Fernhandel im Spätmittelalter / 1996 - ( Publikationen der Gesellschaft für Rheinische Geschichtskunde ; 7) ( NÖLB )
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Cramer, Thomas: Siedlungsformen 1950 - ( Publikationen der Gesellschaft für Rheinische Geschichtskunde ; 6) ( NÖLB )
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Hirschfelder, Gunther: Europäische Esskultur / 2001 ( LBE )
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Hirschfelder, Gunther: Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters ( LBE )
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Hirschfelder, Gunther: Extreme Wetterereignisse und Klimawandel als Perspektive kulturwissenschaftlicher Forschung / 2009 - ( - In: - (ÖZV ; 112)) ( WStLA )
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New Directions in Urban History / 2000 - ( Münsteraner Schriften zur Volkskunde, Europäische Ethnologie ; 5) ( WStLA )
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Hirschfelder, Gunther: ¬Die¬ Kölner Handelsbeziehungen im Spätmittelalter / 1994 ( WStLA )
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Hirschfelder, Gunther: Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters (1700-1850) ( WStLA )
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Schwerpunktthema: Brauch und Medien / 2000 - ( - In: (Volkskunde in Rheinland-Pfalz ; 15,1)) ( SP 2 )
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Union Catalog Austria
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Ratsherr, Priester und Soldat. Anmerkungen zum Kulturtransfer zwischen den sozialen Gruppen des 18. Jahrhunderts am Beispiel der Trinkgewohnheiten
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–
1999
Pelmeni, Pizza, Pirogge. Determinanten kultureller Identität im Kontext europäischer Küchensysteme
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2013
Zucker
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2022
Vom Hunger zur Fresswelle und zurück
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–
2005
Fruchtwein und Schnaps, Bürgertochter und Fabrikmädchen Weiblicher Alkoholkonsum als Indikator des Rollenverständnisses an der Schwelle zum Industriezeitalter
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–
1999
Die Kölner Handelsbeziehungen im Spätmittelalter
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–
1994
Affenmenschen, Schneckenfresser und Ackerbauern. Was aß der Neandertaler?
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–
2009
Zwischen Öffentlichkeit und Privatsphäre. Bemerkungen zum Kölner Gastgewerbe in der Frühen Neuzeit
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Hirschfelder, Gunther [VerfasserIn]
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2000
Wirtshäuser, Cafés und Hotels. Brennpunkte und Schauplätze städtischer Volkskultur im 18. Jahrhundert
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Hirschfelder, Gunther [VerfasserIn]
–
2001
Fruchtbarkeit im Spannungsfeld von Tradition und kultureller Dynamik
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2008
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Staatsbibliothek zu Berlin
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Zeit : zur Temporalität von Kultur / Trummer, Manuel *1979-*. - Münster : Waxmann, 2023
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Bier : eine Geschichte von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther *1961-*. - Darmstadt : Theiss, [2016]
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Die Zukunft auf dem Tisch : Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen / Ploeger, Angelika *1952-*. - 1. Auflage. - Wiesbaden : VS Verlag, 2011
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Die Virtualisierung der Arbeit : zur Ethnographie neuer Arbeits- und Organisationsformen : [Tagung "Neue Medien und Arbeitswelt" ... ausgerichtet vom Volkskundlichen Seminar der Universität Bonn ... vom 26. bis zum 28. September 2002] / Hirschfelder, Gunther *1961-*. - Frankfurt/Main : Campus Verlag, [2004]
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Alkoholkonsum am Beginn ... / Bd. 2, Die Region Aachen / Hirschfelder, Gunther *1961-*. - 2004
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Alkoholkonsum am Beginn ... / Bd. 1, Die Region Manchester / Hirschfelder, Gunther *1961-*. - 2003
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Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters (1700 - 1850) : vergleichende Studien zum gesellschaftlichen und kulturellen Wandel / Hirschfelder, Gunther *1961-*. - Köln [u.a.] : Böhlau, 2003-2004
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Europäische Esskultur : eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther *1961-*. - Frankfurt am Main [u.a.] : Campus-Verl., 2001
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Kulturen - Sprachen - Übergänge : Festschrift für H. L. Cox zum 65. Geburtstag ; [Veröffentlichung des Volkskundlichen Seminars der Univ. Bonn sowie des Inst. für Geschichtliche Landeskunde der Rheinlande der Univ. Bonn] / Hirschfelder, Gunther *1961-*. - Köln : Böhlau, 2000
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Beiheft VII/7: Kölner Fernhandel im Spätmittelalter / Hirschfelder, Gunther. - 1996
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Austrian National Library
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Zucker
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Hirschfelder, Gunther , VerfasserIn: Hirschfelder, Gunther
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2022
Bier : die ersten 13000 Jahre
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Hirschfelder, Gunther, 1961- , VerfasserIn: Hirschfelder, Gunther
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[2022]
Pelmeni, Pizza, Pirogge. Determinanten kultureller Identität im Kontext europäischer Küchensysteme
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Hirschfelder, Gunther , VerfasserIn: Hirschfelder, Gunther
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2013
Fremde Nähe: Migrantische Perspektiven auf Bayern
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2013
Das ‚Volk‘ und seine ‚Stämme‘: Leitbegriffe deutscher Identitätskonstruktionen sowie Aspekte ihrer ideologischen Funktionalisierung in der ‚Volkskunde‘ der Weimarer Republik und des ‚Dritten Reichs‘
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Hirschfelder, Gunther , VerfasserIn: Hirschfelder, Gunther
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2012
Integrationsmechanismen und Esskultur. Zur Akkulturation polnischer und moldawisch-gagausischer Migranten
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Augustynek, Marta , VerfasserIn: Augustynek, Marta
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2010
Affenmenschen, Schneckenfresser und Ackerbauern. Was aß der Neandertaler?
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Hirschfelder, Gunther , VerfasserIn: Hirschfelder, Gunther
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2009
...weil man das Wasser trinken kann? Aspekte kultureller Wertigkeit und sozialer Distinktion
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Hirschfelder, Gunther , VerfasserIn: Hirschfelder, Gunther
–
2009
Purer Genuss? : Wasser als Getränk, Ware und Kulturgut
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2009
Fruchtbarkeit im Spannungsfeld von Tradition und kultureller Dynamik
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Hirschfelder, Gunther , VerfasserIn:
–
2008
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HBZ, NRW-Verbundkatalog via GVI
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Schwerpunkt 'Welternährung' ; Heidelberger Lese-Zeiten Verlag / 2015
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<<Die>> Kölner Handelsbeziehungen im Spätmittelalter ; Kölnisches Stadtmuseum / Hirschfelder, Gunther / 1994
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Europäische Esskultur ; eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther / 2001
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Europäische Esskultur ; eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther / 2005
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Freitag der 13 ; ein Unglückstag? / Hirschfelder, Gunther / 2001
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<<DIE>> KÖLNER HANDELSBEZIEHUNGEN IM SPÄTMITTELALTER ; VON GUNTHER HIRSCHFELDER / Hirschfelder, Gunther / 1994
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KÖLNER FERNHANDEL IM SPÄTMITTELALTER ; VON GUNTHER HIRSCHFELDER / Hirschfelder, Gunther / 1996
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Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters (1700 - 1850) ; vergleichende Studien zum gesellschaftlichen und kulturellen Wandel / Hirschfelder, Gunther / 2004
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<<Die>> Virtualisierung der Arbeit ; zur Ethnographie neuer Arbeits- und Organisationsformen / 2004
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... dass sie so schlecht dun bier musten drincken ; Bier und Biertrinker in den rheinischen Gaststätten vor der Industrialisierung / Hirschfelder, Gunther / 1998
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Kölner Fernhandel im Spätmittelalter ; Rheinland-Verl. / Hirschfelder, Gunther / 1996
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Kölner Fernhandel im Spätmittelalter ; Kt. / Hirschfelder, Gunther / 1996
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ca. 609 S. ; Ill. ; 25 cm / Hirschfelder, Gunther /
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'Und also die ganze Woche ein grosses Gesaufte war' ; Aspekte oberschichtlicher Trinkgewohnheiten im Rheinland vom 17. bis 19. Jahrhundert / Hirschfelder, Gunther / 1994
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Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters (1700 - 1850) ; vergleichende Studien zum gesellschaftlichen und kulturellen Wandel / Hirschfelder, Gunther / 2004
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Fruchtwein und Schnaps, Bürgertochter und Fabrikmädchen ; weiblicher Alkoholkonsum als Indikator des Rollenverständnisses an der Schwelle zum Industriezeitalter / Hirschfelder, Gunther / 1999
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Fremde Nähe ; migrantische Perspektiven auf Bayern / Hirschfelder, Gunther / 2013
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Alkohol an der Schwelle zum Industriezeitalter ; txt / Hirschfelder, Gunther / 2017
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Wer bestimmt, was wir essen? ; W. Kohlhammer GmbH / Hirschfelder, Gunther / 2022
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Anmerkungen zu einer Kulturgeschichte der pflanzlichen Drogen in Europa ; DE-6 / Hirschfelder, Gunther /
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Verbundkatalog Öffentlicher Bibliotheken
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Bier : eine Geschichte von der Steinzeit bis heute / Trummer, Manuel; Hirschfelder, Gunther - 2016
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Bier : eine Geschichte von der Steinzeit bis heute / Trummer, Manuel; Hirschfelder, Gunther - 2016
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Bier: Eine Geschichte von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther - Darmstadt : Theiss, Konrad, 2016
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Bier : eine Geschichte von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther; Trummer, Manuel - Darmstadt : Theiss, [2016]
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Europäische Esskultur : Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther - 1. Aufl. - Frankfurt/M. : Campus-Verl., 2005
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Europäische Esskultur : eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther - Studienausg. - Frankfurt am Main [u.a.] : Campus-Verl., 2005
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Europäische Esskultur : Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther - Frankfurt a. M. : Campus Verlag, 2001
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Europäische Esskultur : eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute / Hirschfelder, Gunther - Frankfurt ; New York : Campus, 2001
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Industrieller Wohnungsbau : allg. Grundlagen / Kress, Siegfried; Hirschfelder, Günther - Berlin : Verlag für Bauwesen, 1980
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Bier : die ersten 13000 Jahre / Hirschfelder, Gunther; Trummer, Manuel - Darmstadt : wbg Paperback
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SWB, Union Catalog Southwest Germany
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Fleischwissen : Zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten / / Hirschfelder, Gunther [HerausgeberIn] ; Winterberg, Lars [HerausgeberIn] ; John, René [HerausgeberIn] et al. . - Göttingen : Vandenhoeck & Ruprecht, 2024 / (Umwelt und Gesellschaft;Band 29)
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Fleischwissen : Zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten / Hirschfelder, Gunther [HerausgeberIn] ; Winterberg, Lars [HerausgeberIn] ; John, René [HerausgeberIn] et al. . - Göttingen : Vandenhoeck & Ruprecht, [2024] / (Umwelt und Gesellschaft;Band 29) /
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Zeit : zur Temporalität von Kultur / / Deutsche Gesellschaft für Empirische Kulturwissenschaft. Kongress (43. : 2022 : Regensburg) ; Trummer, Manuel [HerausgeberIn]. - Münster : Waxmann, 2023
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Zeit : zur Temporalität von Kultur / Deutsche Gesellschaft für Empirische Kulturwissenschaft. Kongress (43. : 2022 : Regensburg) ; Trummer, Manuel [HerausgeberIn]. - Münster : Waxmann, 2023 / (Regensburger Schriften zur Volkskunde - vergleichenden Kulturwissenschaft;Band 43) /
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Bier : Die ersten 13.000 Jahre / / Hirschfelder, Gunther ; Trummer, Manuel. - 2. Auflage. - München : wbg Paperback in der Verlag Herder GmbH, 2022
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Bier : Die ersten 13.000 Jahre / / Hirschfelder, Gunther ; Trummer, Manuel. - 2. Auflage. - München : wbg Paperback in der Verlag Herder GmbH, 2022
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Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / / Hirschfelder, Gunther [HerausgeberIn] ; Spiekermann, Uwe ; Spiller, Achim. - 1. Auflage. - Stuttgart : W. Kohlhammer Verlag, 2022
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Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / / Hirschfelder, Gunther [HerausgeberIn]. - 1. Auflage. - Stuttgart : Verlag W. Kohlhammer, 2022
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Verdinglichung des Lebendigen: Fleisch als Kulturgut ("Fleischwissen") : Schlussbericht des Verbundvorhabens : Förderrichtlinie "Die Sprache der Objekte - Materielle Kultur im Kontext gesellschaftlicher Entwicklungen" : gemeinsamer Abschlussbericht der Teilprojekte TP1: "Fleischwissen in kulturwissenschaftlicher Perspektive", Universität Regensburg, TP1.1: "Fleischpfade", Universität Regensburg, TP1.2 "Fleischregion", Auftragnehmer: Landschaftsmuseum Westerwald, Hachenburg, TP1.3 "Fleischliteratur", Auftragnehmer: Deutsches Kochbuchmuseum/Museum für Kunst und Kulturgeschichte, Dortmund; TP2 "Fleischwissen in ernährungssoziologischer Perspektive", Hochschule Fulda; TP3 "Innovationen des Fleischwissens", Institut für Sozialinnovation e.V: (ISInova), Berlin : Projektlaufzeit: 01.08.2018 bis 30.11.2021 / / Hirschfelder, Gunther [MitwirkendeR] ; Rückert-John, Jana [MitwirkendeR] ; John, René [MitwirkendeR] et al. . - Regensburg : [Universität Regensburg], 29.5.2022
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Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / / Hirschfelder, Gunther [HerausgeberIn] ; Schermer, Markus [VerfasserIn von ergänzendem Text] ; Regiert, Alexandra [VerfasserIn von ergänzendem Text] et al. . - 1. Auflage. - Stuttgart : Kohlhammer Verlag, 2022
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GBV, Union Catalog Northern Germany
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Fleischwissen : Zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten / Hirschfelder, Gunther; Winterberg, Lars - Göttingen : Vandenhoeck & Ruprecht, 2024
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Fleischwissen : Zur Verdinglichung des Lebendigen in globalisierten Märkten / Hirschfelder, Gunther; Winterberg, Lars - Göttingen : Vandenhoeck & Ruprecht, [2024]
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Zeit : zur Temporalität von Kultur / Trummer, Manuel; Drascek, Daniel - Münster : Waxmann, 2023
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Bier : Die ersten 13.000 Jahre / Hirschfelder, Gunther; Trummer, Manuel - 2. Auflage. - München : wbg Paperback in der Verlag Herder GmbH, 2022
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Bier : Die ersten 13.000 Jahre / Hirschfelder, Gunther; Trummer, Manuel - 2. Auflage. - München : wbg Paperback in der Verlag Herder GmbH, 2022
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Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / Hirschfelder, Gunther - 1. Auflage. - Stuttgart : Verlag W. Kohlhammer, 2022
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Verdinglichung des Lebendigen: Fleisch als Kulturgut ("Fleischwissen") : Schlussbericht des Verbundvorhabens : Förderrichtlinie "Die Sprache der Objekte - Materielle Kultur im Kontext gesellschaftlicher Entwicklungen" : gemeinsamer Abschlussbericht der Teilprojekte TP1: "Fleischwissen in kulturwissenschaftlicher Perspektive", Universität Regensburg, TP1.1: "Fleischpfade", Universität Regensburg, TP1.2 "Fleischregion", Auftragnehmer: Landschaftsmuseum Westerwald, Hachenburg, TP1.3 "Fleischliteratur", Auftragnehmer: Deutsches Kochbuchmuseum/Museum für Kunst und Kulturgeschichte, Dortmund; TP2 "Fleischwissen in ernährungssoziologischer Perspektive", Hochschule Fulda; TP3 "Innovationen des Fleischwissens", Institut für Sozialinnovation e.V: (ISInova), Berlin : Projektlaufzeit: 01.08.2018 bis 30.11.2021 / Hirschfelder, Gunther; Rückert-John, Jana - Regensburg : [Universität Regensburg], 29.5.2022
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Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / Hirschfelder, Gunther; Schermer, Markus - 1. Auflage. - Stuttgart : Kohlhammer Verlag, 2022
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KOBV Berlin-Brandenburg
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Europäische Esskultur : eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
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Hirschfelder, Gunther
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2001
Was der Mensch essen darf : ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Konflikte
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2015
Die Virtualisierung der Arbeit : zur Ethnographie neuer Arbeits- und Organisationsformen
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2004
Bier : eine Geschichte von der Steinzeit bis heute
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Hirschfelder, Gunther
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2016
Die Kölner Handelsbeziehungen im Spätmittelalter
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Hirschfelder, Gunther
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1994
Europäische Esskultur : eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
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Hirschfelder, Gunther
–
2005
Was der Mensch essen darf : ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Konflikte
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2015
Europäische Esskultur : eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute
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Hirschfelder, Gunther
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2005
Foodguide Jüdische Küche : Geschichten, Menschen, Orte, Trends
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Hirschfelder, Gunther
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2022
Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters : (1700 - 1850) ; vergleichende Studien zum gesellschaftlichen und kulturellen Wandel; 1: Die Region Manchester
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2003
Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters (1700 - 1850) : vergleichende Studien zum gesellschaftlichen und kulturellen Wandel; Bd. 1: Die Region Manchester
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Hirschfelder, Gunther
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2003
Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters 1700 - 1850 : vergleichende Studien zum gesellschaftlichen und kulturellen Wandel; Bd. 2: Die Region Aachen
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Hirschfelder, Gunther
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2004
Purer Genuss? : Wasser als Getränk, Ware und Kulturgut
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2009
Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral
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2022
Zeit : zur Temporalität von Kultur
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Deutsche Gesellschaft für Empirische Kulturwissenschaft 43. 2022 Regensburg Kongress
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2023
Geschichtlicher Atlas der Rheinlande; Beiheft VII/7: Kölner Fernhandel im Spätmittelalter
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1996
Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters : (1700 - 1850) ; vergleichende Studien zum gesellschaftlichen und kulturellen Wandel; 2: Die Region Aachen
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Hirschfelder, Gunther
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2004
Prekäre Lebenswelten im Prisma der Ernährung
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2019
Alkoholkonsum am Beginn des Industriezeitalters (1700 - 1850) : vergleichende Studien zum gesellschaftlichen und kulturellen Wandel
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2003
Fremde Nähe : Migrantische Perspektiven auf Bayern
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2013
Bier : die ersten 13.000 Jahre
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2022
Kulturen - Sprachen - Übergänge : Festschrift für H. L. Cox zum 65. Geburtstag ; [Veröffentlichung des Volkskundlichen Seminars der Univ. Bonn sowie des Inst. für Geschichtliche Landeskunde der Rheinlande der Univ. Bonn]
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2000
Fremde Nähe : migrantische Perspektiven auf Bayern
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2013
Zeit : zur Temporalität von Kultur
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Deutsche Gesellschaft für Empirische Kulturwissenschaft 43. 2022 Regensburg Kongress
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2023
Die Zukunft auf dem Tisch : Analysen, Trends und Perspektiven der Ernährung von morgen
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Die Zukunft auf dem Tisch 2009 Heidelberg
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2011
Prekäre Lebenswelten im Prisma der Ernährung
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2019
Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral
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Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral
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Hirschfelder, Gunther
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2022
Kinderstars - heute verehrt, morgen vergessen?
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2019
Ethnologische Nahrungsforschung im östlichen Europa : Esskultur und kulturelle Identität
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2009
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Zeit : zur Temporalität von Kultur / / Dieterich, Claus-Marco. - Münster : Waxmann, 2023
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Zeit : zur Temporalität von Kultur / / Deutsche Gesellschaft für Empirische Kulturwissenschaft. Kongress (43. : 2022 : Regensburg). - Münster : Waxmann, 2023
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Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / / Hirschfelder, Gunther. - 1. Auflage - Stuttgart : W. Kohlhammer, 2022
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Verdinglichung des Lebendigen: Fleisch als Kulturgut ("Fleischwissen") : Schlussbericht des Verbundvorhabens : Förderrichtlinie "Die Sprache der Objekte - Materielle Kultur im Kontext gesellschaftlicher Entwicklungen" : gemeinsamer Abschlussbericht der Teilprojekte TP1: "Fleischwissen in kulturwissenschaftlicher Perspektive", Universität Regensburg, TP1.1: "Fleischpfade", Universität Regensburg, TP1.2 "Fleischregion", Auftragnehmer: Landschaftsmuseum Westerwald, Hachenburg, TP1.3 "Fleischliteratur", Auftragnehmer: Deutsches Kochbuchmuseum/Museum für Kunst und Kulturgeschichte, Dortmund; TP2 "Fleischwissen in ernährungssoziologischer Perspektive", Hochschule Fulda; TP3 "Innovationen des Fleischwissens", Institut für Sozialinnovation e.V: (ISInova), Berlin : Projektlaufzeit: 01.08.2018 bis 30.11.2021 / / Hirschfelder, Gunther. - Regensburg : [Universität Regensburg], 2022
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Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / / Hirschfelder, Gunther. - 1st ed. - Stuttgart : Kohlhammer Verlag, 2022
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Fat Studies : Ein Glossar / / Albrecht, Magda. - Bielefeld : transcript Verlag, 2022
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Bier : Die ersten 13.000 Jahre / / Trummer, Manuel. - [Erscheinungsort nicht ermittelbar] : wbg Paperback, 2022
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Wer bestimmt, was wir essen? : Ernährung zwischen Tradition und Utopie, Markt und Moral / / Hirschfelder, Gunther. - 1. Auflage - Stuttgart : W. Kohlhammer, 2022
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Der Gestiefelte Kater - Genese und kultureller Wertigkeitswandel einer europäischen Erzählfigur seit der italienischen Spätrenaissance / / Bedi-Visschers, Marion. - Regensburg : Universitätsbibliothek Regensburg, 2022
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: Hirschfelder, Gunther
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